黒糖レーズンとおからのマフィン

いつもお世話になっているcottaさんよりレーズンを頂きました!

レーズンはパンにお菓子に、本当によく使うのでとっても嬉しいです♪
酵母を起こすのにも使えるし、常にストックしている素材。
cottaさんなら500gで305円!
安すぎる~
いつも大特価!ありがとうございます!


こちらは頂いたレーズンを使って、黒糖レーズンとおからのマフィン
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最近レーズンと黒糖の組み合わせにハマッています
さらに、こちらもマイブームのおからをあわせたマフィン


おからを入れると、とってもしっとりと仕上がります
翌日でもその次の日でも固くなりません
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いつもながら、ノンバターノンエッグノンフラワー
身体に優しい味わいのマフィンです

黒糖を使う場合は、黒糖の存在感がしっかりと感じられるほうがいいと思っているので、
ワタシにしてはしっかり甘く作りました

しっかりとした黒糖の甘みと、それに負けないくらい濃い味のレーズン
頂いたレーズンは程よく厚みがあって、水に浸さなくてもジューシーで、
そのままでも食べれる美味しさでした♪


レシピをこちらにUPしています
cotta recipe circle 黒糖レーズンのおからマフィン by cocoa

宜しかったら覗いてみてやってください♪


ちなみに使用したカップもcottaさんのもの
CR-03 カールカップ 黄
しっかりとした厚手の型で、カラフルな色合いと、このデザインがお気に入りです




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by coco_a13 | 2012-05-31 05:32 | お菓子
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