米ぬかクラッカー

米ぬかが溜まってきたので、クラッカーにしました
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cottaさんから頂いた新発売の粉、エクリチュールと米ぬかに、塩と米油
シンプルだけど滋味溢れるクラッカーになりました

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素朴な塩味でぽりぽりとまりません

エクリチュールは本当に焼き菓子との相性がいいな、と思います
クッキーやクラッカーなどに使うとざっくりした食感になってやみつきです
ワタシは特にこの粉で作るスコーンが気に入りました
スコーンのためにこの粉を常備したいと思うほどです。

エクリチュールという粉、日清製粉さんのHPでは業務用10キロの販売のみとなっていますが、
cottaさんでは1キロから購入可能!有難いです






そして溜まりに溜まった息子ごはんの記録
***

(444日目)

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・ゆかりおにぎり
・えのきとグリーンリーフのお味噌汁
・豆腐の水菜あんかけ
・じゃがいも、にんじん




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・雑穀リュスティック
・ラタトゥイユ
・チキンソテー
・きゅうり

雑穀リュス
粉はERで甘糀酵母使用
ほんとはカンパにしようと思って仕込んだのですが、
水分量を間違えてでろんでろんの生地になったのでリュスに、、、
やる気のないリュスなので写真も撮らず、、、



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・ごはん
・鰯の梅煮
・青梗菜とお麩のスープ
・なすとズッキーニの味噌炒め




(445日目)

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・おかかおにぎり
・青梗菜とお麩のスープ
・キャベツ入り卵焼き
・きゅうり





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・ツナとトマトの炒めゴハン
・水菜と甘夏のサラダ




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・ごはん
・にんじんの鶏肉ロール
・じゃがいもとまいたけのお味噌汁
・キャベツと平インゲンの胡麻豆腐ソース




(446日目)

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・金時豆ごはん
・じゃがいもとまいたけのお味噌汁
・キャベツと平インゲンの豆腐ソース、トマト





・お好み焼き
・りんご

画像ナシ、、、
キャベツとにんじんと豚肉を使った、いたって普通のお好み焼きでした



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・ごはん
・鯖のソテー
・青梗菜の胡麻スープ
・切干大根の煮物





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by coco_a13 | 2012-06-17 05:18 | 幼児食(1歳8ヶ月)
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