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バリスタがある我が家

ネスカフェさんのバリスタが我が家にやってきてから1ヶ月ちょっと経ちました

ほんとに毎日毎日使わせていただいています♪
正直、こんなに使うとは思っていなかったので驚いています


まずは朝の1杯
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朝はマグでたっぷりブラックを飲みます
もう10年以上朝はマグでブラックです
恐らく母親の影響、、、(;´Д`)ノ

息子にごはんを食べさせながら、洗濯機をまわしながら、
バリスタのスイッチを入れておけば、美味しいコーヒーが飲める~

今まではあまりコーヒーを飲まなかった旦那も、
バリスタがやってきてからは、なにかと、『コーヒーある?』と聞いてきます

この1ヶ月、我が家はコーヒーの消費量がかなり増えました
ボタンひとつ、1分足らずでコーヒーが飲めるので、淹れてあげようかなと思えます(笑)

ママ友さんがいらしたときも、友人や家族が来たときも、
バリスタは大活躍です

なんせ、一度に6人分とかコーヒーをドリップするのは大変だったので(´ω`;)
それがボタンひとつで淹れることができるのだからもう大助かりです!


そして昼食後かおやつに1杯
牛乳を豆乳に変えて、ソイラテにすることも多いですが、
息子と仲良くおやつのときは、エスプレッソにすることが多いです

息子と一緒だと、ゆっくり飲めないし(笑)

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息子と一緒におやつの時間~

息子は勿論ミルクで(笑)


1人でゆっくり飲めるときは、カップでブラック
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息子がいると、なかなかカフェでゆっくりくつろぐなんてできなくなりましたが、
バリスタのお陰でウチナカカフェ気分が味わえます

育児の合間のひととき、贅沢です~




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by coco_a13 | 2012-01-31 17:16 | モニター

ほうれん草とチーズの米粉クラッカー

少しお久しぶりの更新です

週末、急性胃腸炎にかかりダウンしておりました。(´д`lll)

恐ろしい吐き気と高熱に襲われ、食中毒?かとも思いましたが、
同じものを食べたはずの息子は元気で、
まったく違うものを食べた旦那に移ったので、食中毒ではなかったよう、、、

病院での診断はウイルス性胃腸炎

ロタやノロもそのウイルスの一種ですよね


高熱により起き上がることもできず、何も食べれず、
ポカリを少しずつ飲みながらひたすら寝ていました

息子は離れられないので、同じ部屋で遊ばせていましたが、
終始ゴキゲンで遊んでくれていたので助かりました

たまに、本を『読んで』と持ってきて、
返事もせず起き上がらないワタシに怒って本を投げつけていましたが(笑)
ごめんね、、、

それでも、息子に移らなかったのが何より!

よかった~~~・°・(ノД`)・°・

ほんと、しんどいのよりも何よりも、それだけが心配で心配でたまりませんでした
(旦那に移ったのも申し訳ないけど、息子に移すのとは比にならない、、、笑)



ダウンする前、小児科へ行ったので、そのときもらってしまったのかも知れません

急性胃腸炎、冬に流行するそうで、、、

皆様もくれぐれもお気をつけください!


そして更新の無い間にもペタポチやご訪問くださった皆様、ありがとうございます!
また今日から頑張れそうです!

コメ戴いた方も、ありがとうございます!
お返事できておりませんが、必ずしますので少々お待ちくださいませ、、、


滞っている息子ゴハンの記録も、更新せねばヽ(;´ω`)ノ




***
息子のおやつ用に焼いたほうれん草とチーズの米粉クラッカー
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焼いたのはダウンする前

米粉にほうれん草パウダーとパルメザンチーズを入れてます

あとは菜種油と水を混ぜただけという、なんともシンプルなクラッカー

砂糖も塩も加えませんでしたが、
ほんのりチーズの塩気と米粉の甘みのする優しいお味になりました

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こちらの米粉クラッカー
結構歯ごたえがあるのですが、息子はものともせずガリガリ食べます

いい歯がため&噛む練習になってます(´ω`;)


こうやって息子用に焼いているのですが、
気がつくと旦那が大半食べ尽くしています

甘さ控えめ、胃に優しいのが嬉しい年頃らしい(´ω`;)




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by coco_a13 | 2012-01-31 12:09 | 幼児食(1歳4ヶ月)

甘栗ベーグル

息子ごはん
(離乳食をはじめて308日目)



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・鯵とごまのおにぎり
・クリームスープ
・きゅうりとトマト

スープは前日の鮭と青梗菜のクリーム煮
鮭は息子が食べきったので、野菜のみ。
とろみを調整してスープにした





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・ベーグル@りんご酵母
・とろろ昆布の卵焼き
・茹で野菜

最近焼いてるのはベーグル
だけど旦那は食べないので、専らワタシと息子のごはんorおやつ

りんご酵母の元種で、粉ははるブレ、加水58%

息子用なので小さく焼いてます
1個80gくらい

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表面ブッツブツ~

ざらざら~(T_T)

なんか、焼けば焼くほどに酷くなってるような、、、


甘栗入り
甘栗は息子のおやつ用
実は甘栗って無添加で息子のおやつに丁度良い
ちょっと糖分多いので少ししかあげれないけど、、、

カルディで有機の甘栗を買った

むっちりヒキ強めだけど、息子が食べやすいように柔らかめ
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偏ってるし、空洞あるけどo(TωT )


でも味は美味しかった!
と言いたいけど、りかさんから戴いたときの、あの感動的な美味しさには程遠く、、、

は~、、、
また焼こ


息子はとっても喜んで食べてくれました

ありがとう~




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・ごはん
・おろし豆腐ハンバーグ
・野菜スープ
・かぼちゃとひじきのサラダ

豆腐ハンバーグのつなぎにベーグルの生パン粉も加えた(´ω`;)
焼いて、大根おろしとお出汁を加えて煮込んで、上新粉でとろみをちょっとつけた

息子はブロッコリーから食べた




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by coco_a13 | 2012-01-28 06:06 | 幼児食(1歳4ヶ月)

鮭と青梗菜のクリーム煮

息子ごはん
(離乳食をはじめて307日目)




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・しらすと卵のおにぎり
・野菜スープ
・りんご


前日のポトフの具材を細かくしてスープに、、、




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・米粉ケークサレ

午前中お出かけし、帰りが遅くなるかもと、
この前のケークサレの残りを冷凍してたのを持っていった

帰る途中でお腹が減ったとグズリだし、ケークサレ食べて寝た





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・ごはん
・鮭と青梗菜のクリーム煮
・きゅうりとにんじんのキャベツ巻き
・トマト

クリーム煮には白菜とねぎも入れた
野菜を鍋に敷き詰めて、水を少し入れて火にかけて、牛乳を加える
とろみは上新粉でつけた
鮭は最後に片栗粉をまぶして入れて蒸し煮

鮭は秒殺で息子のお腹へ


キャベツ巻きは旦那のお弁当を作るときについでに作ってた
きゅうりとにんじんは塩揉みして、茹でたキャベツで巻いた

一口サイズなのでぱくぱく食べてた




最近マンネリなのも甚だしい、、、

離乳食初期のころは、1週間分くらいあらかじめ考えていて、
食材が偏らないようにとか、食感とか組み合わせとか調理法とか、
いろいろ考えてた

けど今はもうそんな余裕も無く、、、
一応は魚と肉と交互に、食材が偏らないように、調理法を変えて、とか考えてはいるが
ほぼ冷蔵庫あけて、はい作業~!

そのぶん息子は1人でいいこして待っててくれるのだけど、、、

足を伸ばして座って、本を開き、1人でページをめくりながら喋り続けてる息子を見ると、
自然と口元がゆるむ

あ~可愛い

親馬鹿ばんざ~い(笑)


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by coco_a13 | 2012-01-28 05:27 | 幼児食(1歳4ヶ月)

平焼きあんぱん@りんご酵母

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あんこを炊いたので、平焼きあんぱんを焼いた

粉ははるブレ
りんご酵母の元種に、バターも卵も加えて、珍しくリッチな生地

最近は旦那も食べてくれるので、パンを焼いても消費が早い

そして『最近のパンはウマい』と旦那が言い、
その言葉に気をよくして旦那の好きなあんぱんを焼いた

我ながら単純(笑)

だけどやっぱり美味しいって食べてくれるのが一番嬉しいし、
そしたら今度はもっと喜んでもらえるものを作ろうって思う

パンは焼くのも食べるもの好きだけど、
こうやって一緒に食べてくれる人がいるからこそ楽しいんだなぁと思う

あと、息子もよく食べるし(´ω`;)

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あんこたっぷり

触ると手のあとが残るくらいふわんふわん
だけど酵母使用なので軽すぎず、ヒキが強くてしっとりしてる

こんなパンもたまには焼いてあげようかな、、、


あと、生地の1/3で、ウインナーロールも作った
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上からみるとこんなだけどo(TωT )
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成形雑すぎ

今年の目標、『丁寧に』という言葉が消えてた、、、

これは全部旦那が食べた


旦那はこの卵もバターも入った生地が軽くて食べやすいと言うが、
ワタシの胃には少々重い、、、(*´Д`)=з



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1/31まで5,000円以上で送料無料!
いつもギリギリになってラッピング資材がない!となるので、
今年は早めに買っておこうと思いつつ、まだ買ってない(>_<)
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by coco_a13 | 2012-01-26 10:09 | パン

米粉お好み焼き

息子ごはん
(離乳食をはじめて306日目)



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・おかかおにぎり
・青梗菜と豆腐のスープ
・さつまいも小豆

小豆は茹でただけ
さつまいもがすっごく甘かったのでそれで充分かな、と。

豆を一粒一粒手で摘んで口に運んでいくのが可愛くて、
ハハはにんまり笑いながら眺めています(笑)




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・納豆とにらの米粉お好み焼き
・トマトきゅうり

普通に米粉でお好み焼きを作ろうと思ったのだけど、
冷蔵庫をあけると納豆とにらが目に留まったので入れた

これはお焼きやんね(´ω`;)
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だけど納豆効果でふわっふわに焼けた~

生地は米粉と出汁、溶き卵

よく食べる息子は、これを2枚ペロリ
それでもまだ物足りなさそうだった

ほんまよく食べるな~
けど体重はまだ10キロいってないんよね、、、

今くらいの子の必要カロリーは1000kcalくらいやったかな??

つい少なめに作ってしまうけど、もうちょっと増やしてもいいのかな~???

お腹はいつもはち切れるんちゃうかってくらいぽんぽこりんだけど、、、





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・ごはん
・鶏つくね入りポトフ
・じゃがチーズもち

ポトフ
あったかいし、簡単やし、栄養取れるし、助かる~





***
先日UPした米粉蒸しパンさゆりんさんが作ってくださいました!
ありがとうございます!

でもういろうも出来てしまったそうで、、、スミマセン(ノД`)

蒸すとき、蓋には布巾を巻かないと水滴が落ちちゃいます、、、
火力は強めの中火くらいで。
あまりぼこぼこ湧いてるとお湯が飛んで入ってしまいます、、、

説明不足で申し訳ないです(>_<)
レシピのほうにも追記しておきます、、、

宜しければまたいろいろ作ってみてくださいね♪

ワタシも久々に作ろうと思います~




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by coco_a13 | 2012-01-26 05:55 | 幼児食(1歳4ヶ月)

黒豆パン

ず~っと前に焼いた黒豆パン
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なんかもっさりした焼き上がり(笑)

粉はER
りんご酵母の元種に、金サフを混ぜ(時間短縮のため)、冷蔵庫発酵。
ERだからなのか、もともと加水高めだからなのか、
でろんでろんのお餅みたいな生地だった(笑)

なのでクープも入らず、生地がひきつれてしまった、、、
画像でもわかりますねo(TωT )

仕込み水に黒豆の煮汁をたっぷり入れたので、この色。

金サフは微量加えたので、まぁまぁ時間かかるやろうと思って放っておいたら、
あっちゅーまにボウルがパンパンになってた~!

そして焼き上がりのボリュームもすごい

さすが金サフ。

底割れしなくてよかった~、、、

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黒豆結構入れたつもりだったけど、偏ってた(>_<)
ほかのとこはみっちり詰まってたのに、、、って負け惜しみやけど~!


味はしっとりしてて甘すぎず美味しかった~
って自画自賛(笑)

そしてこんな焼き上がりだけど人様に差し上げちゃいました

お世辞でも美味しいと言っていただけてほっとしました



cottaさんではお得なトリプルキャンペーン開催中
チョコレートもお安いので、今のうちに買っておこうと思います


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そして先日、外出から戻るとモラタメさんからの宅急便の不在票があり、
何も頼んだ覚えがないけどな~と思いつつ受け取ると、こちらが入っていました

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共立食品さんの製菓材料詰め合わせ!

以前、モラタメさんで、共立食品さんの米粉ミックスのセットを戴いたとき、
手作りスイーツのフォトコンテストが開催されていて、
米粉ミックスのモニター投稿の記事をUPしたのですが、、、
(そのときの記事はこちら ⇒ ☆☆☆

なんと、そのコンテストの優秀作品の10人に選ばれたそうです!

ひぇ~

そんなの頂けるようなものでは全然ないので、なんだか申し訳ないですが、、、

こちらでご紹介いただいています ⇒クリスマス フォトコンテスト優秀作品
他の方はほんまにクリスマス♪という感じの可愛らしい作品です
宜しければご覧ください

戴いたこちらの材料でまたいろいろ作りたいと思います
モラタメさん、共立食品さん、ありがとうございました!


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by coco_a13 | 2012-01-24 17:04 | パン

和風ロールキャベツ と トイトレ

息子ごはん
(離乳食をはじめて305日目)




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・ひじきとツナのおにぎり
・野菜スープ
・蓮根ソテー、トマト

息子はれんこんやごぼうのソテーが大好き
しっかりカミカミしておくれ~





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・カレーパングラタン
・りんごヨーグルト

前日の残りのトマトカレーでパングラタン
パンはこの前焼いてた全粒粉カンパ@りんご酵母

一口大に切って並べて、カレーをかけた
あと彩り野菜も追加

硬くなったパンも程よく柔らかくなって食べやすい





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・ごはん
・和風ロールキャベツ
・青梗菜と豆腐のスープ
・さやいんげんとトマトのお浸し

和風ロールキャベツ
鶏むね挽肉を使ったロールキャベツをお出汁で煮込み、白味噌で調味
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これは美味しかった
また作ろ~


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気がつけば息子は1歳4ヶ月
離乳食をはじめて300日以上経過してました
もうすぐ離乳食をはじめて1年、、、

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by coco_a13 | 2012-01-24 06:13 | 幼児食(1歳4ヶ月)

米粉ケークサレ

息子ごはん
(離乳食をはじめて304日目)



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・しらすおにぎり
・卵焼き
・かぶとねぎのお味噌汁
・トマト

最近、朝が暗い、、、
暗いと写真がますます上手く撮れない

卵焼き、、、
というのか、前日のじゃがいもの煮物を卵と混ぜてスクランブル
煮汁も混ぜたらお出汁のいい香りがして美味しそうだった




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・米粉ケークサレ
・ミートボール、きゅうり

ケークサレは米粉で、ノンエッグ、ノンフラワー、ノンオイル
炒めたたまねぎとかぼちゃ、れんこん、さやいんげん、ツナ、チーズ
具が粉量の150%入っております
入れすぎた(笑)

そしてほんとは菜種油入れようと思ってたのに忘れてしまい、ノンオイルになってもーた
まぁ、なんとかできたのでいっか、、、

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米粉なので真っ白、、、
やっぱ卵とか使って黄色味があるほうが美味しそうだな~

改良、、、





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・ごはん
・トマトカレー
・キャベツと大根のサラダ、ブロッコリー

カレーは、トマトベースにしてカレールウを標準の1/4量使った
こういうごはんにすると益々丸呑みするので、ごぼうも入れてよく噛ませる作戦

ルウを使わずカレー粉とヨーグルトとかで作ろうかと思ったけど、
カレー粉のスパイシーなのはちょっとまだキツイかなと思ってやめた

今度時間があるときに息子用のルウを使わないカレーを作りたいな~、、、




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by coco_a13 | 2012-01-23 06:24 | 幼児食(1歳4ヶ月)

胡麻蒸し鶏 と 『はらぺこあおむし』

息子ごはん
(離乳食をはじめて303日目)





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・おにぎり
・豚肉と高野豆腐の煮物
・キャベツのお味噌汁
・ブロッコリーとごぼうのサラダ

前日の残り、、、




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・ツナとキャベツのカッペリーニ
・かぼちゃとれんこんのホットサラダ

そうめんではなく、カッペリーニでございます(^_^;)
2分で茹で上がるので早くて助かるという理由から使ってます
細くて息子にも丁度いいし




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・ごはん
・胡麻蒸し鶏
・かぶとねぎのお味噌汁
・じゃがいもの煮物

胡麻蒸し鶏は、鶏胸肉をカットして片栗粉まぶして胡麻まぶしてレンチン
レンチンの胸肉はぱさぱさで美味しくないイメージだけど、
片栗粉まぶしてチンしたら全然柔らかかった
あ、加熱しすぎたらダメやと思います

息子のお気に入りはお味噌汁だった
かぶもねぎもとろとろで甘くて美味しいからね~


ワタシに似て食いしん坊な息子
最近よく絵本を読んでと持ってくるのだけど、
その中でも特にお気に入りなのが『はらぺこあおむし』
超有名&人気ですよね

で、ワタシが読み始めるとぱらぱらと自分でページをめくって、特定のとこだけ何回も読ます
もう1日に10回以上読ます
なんなら自分も一緒に宇宙語を話してる

このページ
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とにかく食べ物が好きらしい、、、









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by coco_a13 | 2012-01-23 06:10 | 幼児食(1歳4ヶ月)