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チョコチーズクリームのミニタルト

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以前、モラタメさんと共立食品さんから頂いた米粉ミックスで作った米粉ドーナツ
クリスマス フォトコンテストで賞を頂き、
その副賞で頂いた製菓材料たちを使いました

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チョコレートやミニタルト、アラザンなどなど
バレンタイン仕様でしょうか、、、

なのでバレンタインらしいものにしようかなと思い作ってみました

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頂いたミニタルトに、チョコチーズクリームを絞り、
こちらも頂いたチョコクランチをトッピング

このクランチ、さっくさくで美味しかったです
トッピングに便利だし、クッキーやパンに混ぜてもよさそうです
甘さも控えめなので、どんなものにも合いそう

そしてチョコは10gずつ割れるようになっていて計りいらずでした
以前塊のチョコを購入して、割るのも削るのも苦労したことがあったので、
それ以来タブレットタイプのものしか買わなかったのですが、これは便利ですね
簡単に手で割れました



これだけでもワタシにしては充分可愛らしい(?)お菓子なのですが、
せっかくなのでラズベリーを乗せて、チョコペンとアザランで飾りました
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ハートなんて作ってみましたが、ママ友さんと食べちゃいました
旦那の口には入らず(笑)


タルト型があると、こんなに簡単に作れるものなんですね
そしてワタシのようなお菓子作り苦手でも、センスなくても、
それなりに可愛く見えます(笑)
お味も美味しくて、とってもさっくさくなクッキータルトでした!

モタラメさん、共立食品さん、ありがとうございました♪





そしてこのチョコチーズクリーム、レンチンして混ぜただけなのですが、
自分で言うのも、、、ですが、美味しかった!
インスタントコーヒーも入れたので、甘すぎず、ティラミスのようなカンジもあり

冷蔵庫に入れても固まらないし、なによりすごーく簡単です

残ったのをパンに乗せても美味しかった♪


【チョコチーズクリーム】

■材料(作りやすい分量)
クリームチーズ     100g
チョコレート       50g
インスタントコーヒー  小1/2
お湯             小1


■作り方
①クリームチーズを室温に戻し、ボウルに入れてホイッパーでクリーム状に練る
 インスタントコーヒーをお湯に溶いておく
 
②チョコレートを耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分くらい加熱する

③①に②とコーヒー液を加えてしっかり混ぜる


甘さはチョコレートの種類によっても変わってきますので、
お好みで加えてください
加える場合は①でクリームチーズと一緒に混ぜます


食べ過ぎると吹き出物が出来そうな組み合わせですが、
簡単なのに美味しいです
ホワイトチョコでもミルキーでよさそう

パンのお供に常備したいかも、、、




そしてすっかり忘れていましたが、実は明日がバレンタインデーなのですね
もうすぐだな~とは思っていたのですが、こんなにすぐとは思わず、、、
いつだと思ったんやろか、、、

なんかもうめんどいな、、、とちょっと思いつつ
でもホワイトデーにワタシがずっと欲しいと言ってたものを買ってくれると言ってるので、
なんとしても作らねばなりません(´Д`;)




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by coco_a13 | 2012-02-13 16:40 | モニター

ホワイトチョコレートのムース

【レシピブログのタカナシ乳業さん生クリームレシピコンテスト参加中】
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先日、結婚2周年目を迎えました
特になにもない普通の日でしたが、、、

息子を出産してからの1年、息子中心の生活で、いつも息子のことばかりで、
旦那のことはあまり考えてあげてなかったかな~とちょっと反省
ま、お互い様だと思うけど(笑)
息子のことでケンカは沢山しましたが、旦那と一緒でよかった
ワタシ1人では絶対ここまでやってこれなかった
いつもワタシが行き詰ると助けてくれる
本当に助かってます
感謝!


で、その日はランチでちょっと高級な中華を堪能して終わりました
お粥がびっくりするくらい美味しかった!
貝柱のお出汁ってすごいな~!


ケーキもバタバタして作れそうになかったのですが、
先日の朝、ピンポーンと玄関チャイムが鳴り、こちらが届いたので、、、
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タカナシ乳業さんの生クリームはプロ仕様の純生クリーム
純生クリームはやっぱり風味が違いますよね
大事に使わせて頂きます


なのでこちらを使ってムースを作りました
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ホワイトチョコのムース
上にはラズベリーのソース

ホワイトチョコって甘ったるくて人工的で苦手なのですが(笑)、
ムースは好きなんです
ホワイトチョコ使用でもとってもあっさりしていてぺろりと食べれます
旦那は『お店の味がする』といつも喜んで食べてくれます



以下、ご参考までにレシピです、、、

【ホワイトチョコレートムース】(80ml容器×4個分)

■材料■
ホワイトチョコレート             45g
砂糖                      10g
タカナシ乳業特選純生クリーム35    100g
牛乳                      150g
◇粉ゼラチン                 3g
◇水                      15g


■準備■
◇の粉ゼラチンと水をあわせて20分置き、よくふやかしておく。
生クリームは冷蔵庫でよく冷やしておく。

■作り方■
①ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かす。

②牛乳を鍋に入れて弱火にかけて温め(沸騰させない)、
 砂糖、ふやかした粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、①に少しずつ加えてしっかり混ぜ、荒熱をとる。

③生クリームを6分立てにし、荒熱がとれた②に加え混ぜ、
 容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。


ホワイトチョコはいつも製菓用のを使いますが、今回は市販の板チョコを使いました。
充分美味しかったです。

そしてタカナシ乳業さんの純生クリームのお陰でとってもミルキーで滑らか!
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生クリーム、賞味期限が迫っている~(@Д@;



生クリームを使った料理レシピ
生クリームを使った料理レシピ

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by coco_a13 | 2011-11-07 00:25 | モニター