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パン・オ・ノア

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パン焼き~

実はいろいろ焼いてます
が、写真撮り忘れたり、撮る前になくなってしまったり、、、

こちらはパン・オ・ノア
少量イーストの冷蔵発酵
最近ハマッている志賀シェフレシピ

初めて作ったときにこのレシピの美味しさに感動して、
くるみ好きの母に食べさせてあげようと思って作ったのだけど、
バタバタしてたら過発酵になり、
息子がグズリだしたので工程も適当にしてしまい、、、
違う味になってしまった(T_T)

パン・オ・ノア_e0240468_3115995.jpg


ものすごく残念な焼き上がり、、、
しかも腹割れ(T_T)
ホイロが足りなかったかなぁ??

でも母は喜んで食べてくれた
ありがたい

ほんまはもっと芳ばしくて瑞々しいんやで~と言っておいた(笑)

リベンジしよ!
by coco_a13 | 2011-12-06 04:14 | パン
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