豆乳おからキッシュ

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スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ

レシピブログさん、ハウス食品さん、ありがとうございます♪

今回はナツメグを使っておからキッシュ
タルト生地を使わない簡易キッシュなので、ヘルシー&思い立ったときにすぐ作れます



【材料】（2人分）
おから・・・60g
ブロッコリー・・・1/4株くらい
たまねぎ・・・1/2個
ウインナー・・・4本
卵・・・1個
豆乳・・・75g
醤油・・・少々
GABANナツメグ・・・1g～
塩胡椒・・・適量

パルメザンチーズ・・・適量
オリーブオイル・・・適量


【作り方】
①たまねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房にわけて小さめにカットしておく。
　ウインナーは斜めに5㎜くらいの薄切りにする。

②ボウルに卵を割り入れ、豆乳も加えてよく混ぜておく。
　お好みで1～2回漉すと滑らかな生地ができます。


③フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。
　しんなりしてきたら、ブロッコリー、ウインナー、おからを加えてさらに炒める。


④醤油、ナツメグ、塩胡椒を加えて調味し、少し冷ましておく。

⑤型に薄くオリーブオイルを塗り、④のフィリングを敷き詰め、②の卵液を流し込む。


⑥表面にパルメザンチーズを振り、焦げ目がつくまで180度のオーブンで20分～焼く。


あっさりと仕上げたかったのでパルメザンチーズを使っていますが、
お好みでピザ用チーズなどをたっぷり使っても美味しいと思います
ナツメグは結構しっかりと振っています
GABANさんのスパイスは本当にいい香り～
独特の甘い香りが食欲をそそります


生地作りがないので簡単
型に油を塗っておけば綺麗に取り出せます

お弁当用にシリコンカップで作ることが多いです
そして時間の無いときはオーブンではなくレンチンしちゃいます(´ε｀；)
味、食感は落ちますが、おから入りなので冷めても硬くなる心配はありません


息子用にはウインナーではなく鶏胸肉を使い、調味する前のところで取りわけています
いつもは卯の花の残りを使うことが多いですが、
簡単にできて、いろいろな野菜を使ってバリエーション豊富にアレンジできるのでよく作ってます




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