Le petit bonheur

米粉ロールケーキ

突然ですが、、、ちょっとタイトル変えていこうと思います
このブログ全然整理されてなくて見にくいですよね、、、
それなのにいつもいつもありがとうございます！

昨日の息子ごはん

1回目

・きのこのリゾット
・小松菜とれんこんの卵サラダツリー


リゾットは前日の残りのきのこスープで。
このスープかなりお気に入りらしく、すごい食いついてた


サラダはツリー風に盛った
かなり強引（笑）



2回目

・ほうれん草とツナのワッフル
・野菜スープ


ワッフルはほうれん草とツナとチーズ入り
ちょっとボリューム足りないかなーと思ったけど、デザートがあるので控えめにした


デザートは、ロールケーキ！

ほんとは23日に作りたかったけど作れず、まぁもういいかなーと思ったけど
やっぱり息子とも一緒に食べたいなーと思い、結局作った
すんごい雑、、、いやワタシはいつもこんなかな、、、

生地は米粉と卵と黒糖少し、あとキャロブ
共立てで簡単に作ったけど、ふわっふわのスポンジになった
やっぱ卵入れると違うなー

クリームは豆乳ホイップを使った
少し豆乳の香りがしたけど、気にならない程度
言わないとわからないくらい


甘さ控えめにしたけど、意外と優しい味で美味しかった

息子とおやつに頂きました♪

まぁ半分以上旦那が食べてしまったけど、、、
こっちのほうが甘さ控えめで食べやすいって言ってた、、、

3回目

・ごはん
・鶏胸肉ロール
・きんぴらごぼう
・野菜スープ

鶏胸肉、このままだと大きくて食べれないかなーと思ったけど、
全然苦にしてなかった
スバラシイ


年末帰省するために冷蔵庫も整理してたら、食材が足りなくなってきた、、、
今のタイミングで買うべきかどうか悩み中
食材残したくないし、ごみも綺麗に出して終わりたいですよね

そしてクリスマスも終わり、気がつくともう今年も残りわずか、、、
早いなぁ
遣り残しのないようにあと少し頑張ろ


なにかとバタバタの時期
皆様もお忙しくお過ごしのことと思います
体調を崩されませんように、ご自愛くださいませ☆



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【幼児食】275日目

1回目

・雑穀ごはん
・トマトシチュー
・白菜とひよこ豆のキッシュ
・きゅうり

はい、完全なる前日の残り、、、
だけど息子は朝からがっつり食べてくれた

これはばーばからのクリスマスプレゼントについてたもの

小さなボタンがあって、押すとジングルベル♪が鳴る
一度息子の前でやってみせたら、すぐに覚えて次から自分で押すようになった
最近は何でも吸収がはやくて驚く
脳が柔軟な証拠だなー

息子は毎日これを押して、音楽にあわせておしりをふりふりしてた（笑）
その可愛い姿に癒されてた～

けど、それも今日までか、、、



2回目

・パネトーネ風米粉蒸しパン
・鮭と青梗菜のヨーグルト和え
・野菜スープ

ケーキは作れなかったけど、何かクリスマスらしいものを、と思い、
パネトーネ風蒸しパン

米粉とりんごジュースの生地にカレンズと角切りりんご入り
砂糖不使用でも充分甘くて美味しかった
が、これをパネトーネ風と呼んでいいものかは微妙、、、（笑）

こちらの紙カップはてんてんさんからの戴き物♪

底にサンタさんがいてめちゃ可愛いのです

てんてんさん、ありがとう御座いました♪



3回目

・雑穀ごはん
・リースハンバーグ
・きのこと上州ねぎのミルク味噌スープ

旦那は仕事で居なかったけど、せっかくなので息子と2人でクリスマスディナー
ワタシもほぼ同じものを食べた
一緒というのがなんとも嬉しい♪

リースハンバーグは豆腐と豚挽き肉のハンバーグをドーナツ型にしただけ

中にはたまねぎ、にんじん、さやいんげん入り
この形、息子は食べやすかった様子
掴みやすいし、かぶりつきやすい

味噌スープはいろいろきのこと上州ねぎ
上州ねぎは、下仁田ねぎと長ねぎをあわせた品種らしい
しっかり太くて、甘くてとろんと美味しかった



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【離乳食174日目】

1回目

・バースデーケーキ

米粉パンケーキにバナナを挟んで、豆腐クリームで。
卵、乳製品、小麦粉不使用。

ナッペとか、何？。笑
パンは上手く作れるようになりたい！と思うのに、お菓子はそんな気にならない。笑


お好きにどうぞ、と差し出すと、まず巨峰を全部食べ、
次に上のフルーツを食べ尽くした。笑




2回目

・おかか醤油ごはん
・じゃがいもの鯛あんかけ
・アスパラ


息子が一番最初に好きになったキャラクター『リラックマ』、のつもり。笑
キャラものを作ることなんて一生ないと思っていたのに、、、
息子のためなら何でも作ろうと思える
親馬鹿まっしぐら！





3回目

・オムライス
・豆腐ハンバーグ
・かぼちゃとさつもまいものサラダボール
・さやいんげん
・みかんゼリー


オムライス、、、って難しい
卵にしっかり火を通したら、硬くなった。泣







息子は無事1歳を迎えることができました。

産んだのは昨日のよう。
日付が変わって、寝ている息子を見ながら、大きくなったなーと思ったら、
感慨深くて泣けてきました。笑


産まれてきてくれてありがとう

私達のところに来てくれてありがとう

これからも元気に大きくなろうね



初めての育児は、わからないことだらけ
旦那や両親、周りの人たちに支えられて、なんとかやってこれました
1人では到底やって来れませんでした
感謝感謝です！

でもまだ、1歳
ママ1年生
まだまだ未熟なママだけど、これからも一緒に成長していきたい

頑張るぞ！





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